С приходом лета все чаще регистрируются обращения оренбуржцев по поводу интоксикации организма в результате употребления грибов и ядовитых растений.
По свидетельству территориального Управления Роспотребнадзора, грибы могут стать опасными не только потому, что они изначально ядовиты, но и если были собраны вдоль трасс, около химических производств, так как способны накапливать в себе вредные соединения. К ядовитым растениям относятся паслен, волчья ягода, белена и другие. Как правило, отравления происходят именно ядовитыми грибами, реже встречаются отравления дикорастущими ядовитыми растениями, семенами сорных растений и солями тяжелых металлов. В прошлом году зафиксированы 46 отравлений грибами, дурманом, беленой, волчьим лыком, бузиной, чистотелом, толокнянкой. В этом году - 5 подобных отравлений. Но, как известно, сезон сбора грибов еще не настал.
Как предупредить подобные пищевые отравления?
- не собирать в лесу неизвестные или сомнительные грибы;
- не собирать грибы и ягоды, растущие у автотрасс, на обочинах дорог, возле промышленных предприятий;
- не приобретать грибы в неустановленных законом местах и у неизвестных лиц;
- нельзя собирать застаревшие съедобные грибы, они могут быть ядовиты;
- соблюдать правила приготовления грибов: многие грибы требуют предварительной обработки - вымачивания в крепком растворе соли и последующего кипячения;
- следить за детьми во время отдыха на природе, не допускать контакта с ядовитыми растениями;
- не кормить детей продуктами с красителями и ароматизаторами;
- перед едой и приготовлением пищи мыть руки;
- тщательно мыть овощи и фрукты, а приобретать их в магазинах только в период их естественного созревания;
- проверять упаковку на предмет ее целостности, а овощи и фрукты - на качество кожуры (трещин, подгнивших участков, вмятин быть не должно);
- проверять сроки годности.
