За первое полугодие 2021 года санитарные врачи проверили 306 субъектов, которые в регионе осуществляют оборот и реализацию хлебобулочных и кондитерских изделий, изучили санитарно-химические, микробиологические и физико-химические показатели по 342-м пробам данной продукции.
Положительных моментов несколько. Токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, а также несоответствия по микробиологическим и физико - химическим показателям не выявлено.
В то же время причиной забраковки и снятия с реализации 45 партий 181,2 кг. продукции стало отсутствие документов, которые бы подтвердили безопасность и качество хлеба и кондитерских изделий, а также нарушения требований по маркировке, срокам годности, условиям хранения.
