Сотрудники регионального управления Россельхознадзора и прокуратуры отправились с проверкой на предприятие АО «Уральский бройлер», находящийся в селе Татарская Каргала Сакмарского района.
Как известно, предприятие производит поставки продукции в торговые сети Оренбуржья и других регионов России.
Лабораторные исследования показали, что в мясе птицы, производимом на указанном предприятии, выявлены антибиотики. Это не соответствует требованиям технического регламента Европейско-азиатского экономического союза.
- При проведении проверки установлено, что на предприятии для профилактики инфекционных заболеваний использовались корма с добавлением антибиотика (Клопидол), - сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора. - Антибиотики применялись в разные периоды выращивания: в промежуток времени от заселения птицы и до ее убоя.
Кроме того, были выявлены нарушения ветеринарных санитарных норм производственных помещений (при осмотре убойного цеха установлено, что на стенах, полах имеются сколы и трещины; потолок в помещении линии убоя черного цвета со следами плесени).
При убое нарушается процесс охлаждения туш: температура не выдерживается, так как охлажденная вода, используемая в ванне, поступает из центрального водопровода свыше 10 градусов. Не ведется контроль качества дезинфекции ночной смены.
Предприятие и сотрудники привлечены к административной ответственности. Также руководству АО выдано предписание об устранении выявленных нарушений до июля 2021 года.
Отметим, что это далеко не первое нарушение, выявленное на предприятии. Так, в прошлом году в холодильнике была обнаружена повторно замороженная продукция, в помещениях – отсутствие стеллажей для ветеринарных препаратов, карантинной зоны для хранения лекарств с истекшим сроком годности и приборов для измерения температурно-влажностного режима.
Стены оклеены бумажными обоями, что не позволяет делать влажную уборку. Еще одно из нарушений – дороги, используемые для вывоза помета и продукции, не имеют разного обозначения.