За минувший учебный год в столовых школ региона было проведено больше 330 проверок. Больше всего проверяющих не устроило использование кухонной посуды и инвентаря не по назначению, нарушение правил мытья посуды и разведения дезинфицирующих средств, способ ведения документации, несоответствие фактического рациона данным, указанным в меню. Было наложено штрафов на сумму более 1,2 миллиона рублей, за нарушение сантребований деятельность пищеблоков двух школ и вовсе была на время приостановлена. На проверку микробиологических показателей взяли 673 пробы продуктов и 1309 проб готовых блюд, 2693 пробы исследовали на санитарно-химические и физико-химические показатели.
Удельный вес проб, которые не соответствуют гигиеническим нормативам, не превышает 1%, - сообщает сайт регионального Роспотребнадзора.
Кстати, по вопросам, связанным с питанием в школах, оренбуржцы могут обратиться по телефонам: (3532) 44-23-58, 44-23-50.
