Президент Федерации рестораторов и отельеров Оренбурга Алексей Маринин (о торговле пивом):
- Эти псевдобары возникают в неделю по одному точно. Сейчас рынок уже перенасыщен. Они просто торгуют и, никто с этим ничего не может поделать. Сейчас детский пивной алкоголизм развивается в таких масштабах, что мы даже себе представить не можем, что мы получим через 10 - 15 лет. Нам не хватает поколения населения от 30 до 40 лет, не хватает рабочих рук. Если говорить о детях, которые каждый день идут в пивные точки, они вырастут на этом пиве и, мы получим то, что сейчас вместе заслуживаем. Я думаю, что нужно ужесточить эти правила, потому что всю ночь торгуют. Как только начинаются праздники, нам говорят, что ресторанам и кафе нельзя алкоголем торговать, а ни одна точка (по продаже пива – прим. ред.) ни на минуту не закрывается. Мы рискуем быть закрытыми либо лишиться аккредитации, потому что вложения в ресторан или любой приличный бар, начиная от инженерных систем (вентиляции, коммуникации и т.д.) требуют не менее 2 миллионов рублей. Рестораны и кафе просто обязаны соблюдать эти правила, чтобы не лишиться бизнеса. Мы алкоголь не продаем, мы нацелены кормить людей, а не поить. Все эти точки – пивные ларьки, «чапыжники» - как я их называю, круглосуточно работают. И сотрудники полиции не могут на это никак отреагировать, и всевозможные надзорные органы. Но с этим нужно бороться – просто взять и закрывать, вот и все! Кто сейчас будет возмущаться? Естественно, владельцы этих точек. Если общественность сама не понимает, что происходит, результат будет плачевный.
